La viande est un aliment de grande valeur nutritionnelle par sa richesse en protéines
Jean de La Tullaye - Docteur Jean de la Tullaye, médecin nutritionniste, professeur associé de nutrition Université Montpellier 1
Claude Guillaumot, directeur hygiène et qualité en industrie agroalimentaire bovine Terrena
La viande et les petits - La préadolescence - L’alimentation des adultes en pleine santé - L’alimentation de la femme enceinte - L’alimentation des sportifs - L’alimentation des seniors